Dieses Blog durchsuchen

Rezension: Warum Achterbahn fahren attraktiver macht und Schokolade vor Falten schützt- Prof. Dr. Michaela Axt- Gadermann

Prof. Dr. Michaela Axt- Gadermann hat ein Buch verfasst, das ich mit viel Neugierde in den letzten Stunden gelesen habe. Sie erteilt in ihrem Ratgeber Beautytipps für Frauen und Männer auf der Grundlage neuester Erkenntnisse der Wissenschaft. Nein, es handelt sich nicht um eine dröge formulierte Wissenschaftsschwarte, sondern um ein knackig geschriebenes Buch für Personen, die auch noch im Alter von 90 optisch attraktiv sein möchte. Wünsche dieser Art sind völlig legitim und lassen sich durchaus altersadäquat umsetzen.

Die Autorin thematisiert zunächst Erkenntnisse aus der Attraktivitätsforschung, erläutert wenig später die Begriffe "Schönheit" und "Attraktivität" und begründet, weshalb ein Makel einen Menschen letztlich erst wirklich attraktiv macht. Axt- Gadermann schreibt u.a. über die Farbe Rot und entsprechende Untersuchungen, weil es genau diese Farbe ist, die Männer und Frauen in den Augen der Betrachter wesentlich attraktiver erscheinen lässt. Bereits der Einsatz von roten Accessoires scheint hier Wunder zu bewirken.

Frauen nach ihrem 40. Lebensjahr sollten eher ihr Normal- als ihr Idealgewicht halten, weil kleine (!) Fettdepots verjüngend wirken. Der Grund hierfür ist der Östrogenspiegel, der durch diese Minipölsterchen angehoben wird und für vollere Lippen, eine straffe Haut und für dichtes Haar sorgt, (vgl.: 28).

Nach wissenschaftlichen Untersuchungen verbessert Obstverzehr das Aussehen der Haut und Grapefruitduft scheint offenbar beim gegenüber den Eindruck zu erwecken, man sei um Jahre jünger als man es tatsächlich ist. Die Autorin nennt übrigens zahlreiche Damen- und Herrendürfte mit Verjüngungsaromen.

Axt-Gadermann singt u.a. ein Loblied auf Bitterschokolade, weil diese ähnlich wie Rotwein die Ausbildung von Falten verzögert. Die Gründe für dieses Phänomen nennt sie natürlich auch.

Dass Nikotin und ein Zuviel an Sonne schneller altern lassen, wissen wir bereits, doch Axt-Gadermann erwähnt es trotzdem, denn offenbar muss man es immer wieder predigen bis es auch in Hintertupfingen oder anderenorts nachhaltig angekommen ist.

Weshalb Körperspannung für eine schönere Ausstrahlung unterstützend wirkt, bleibt auch nicht unerwähnt und wie wichtig für ein gutes Aussehen die richtigen Proportionen sind ebenfalls. Die magische Zahl heißt hier 0,7.

Axt-Gadermann schreibt über die Notwendigkeit von Bewegung für ein jugendliches Aussehen und auch darüber, dass man sein biologisches Alter messen lassen kann. Bewegung ist der Faktor, der den Telomerabbau bremst und auf diese Weise für ein niedriges biologisches Alter sorgt. Telomere sind übrigens die Zellmarker des biologischen Alters, (vgl.: S.53).

Dem Leser wird sehr schnell klar, dass die Wissenschaftlerin mittels ihres Buches Leser davon überzeugen möchte, dass weder Lifting noch Botox notwendig sind, um attraktiv zu bleiben. Die richtigen Nahrungsmittel und viel Bewegung, der Verzicht auf lange Sonnenbäder, Nikotin, ein Zuviel an Alkohol und Süßigkeiten wirken Wunder, neben innerer Ausgeglichenheit sowie Entspannung und natürlich ausreichendem Schlaf.

Das Risiko für Übergewicht steigt um 70%, wenn man weniger als vier Stunden schläft und bei sechs Stunden liegt es noch um 23 % höher, (vgl.: S.65). Wer einen hohen Karotinspiegel im Blut hat, sieht deutlich jünger aus und weist weitaus weniger Falten auf, (vgl.: S.68) und wer häufiger lacht, regt seinen Stoffwechsel an. Wer zu wenig Flüssigkeit zu sich nimmt, bekommt schneller Falten. Wasser ist das A und O, um das Austrocknen der Haut zu verhindern. Dies sind nur einige der vielen Tipps in diesem wunderbaren Buch, das ich sehr gerne weiterempfehle.

Gefallen haben mir dabei auch die hübschen Illustrationen, die Farbgestaltung und die Merkkästen aber auch die Tabellen. Dass Espresso die Haut glättet, finde ich besonders erfreulich, da diesem Getränk meine besondere Zuneigung gilt. 

Empfehlenswert.

Bitte klicken Sie auf den Button, dann gelangen Sie zu Amazon und können das Buch bestellen.




Rezension:Die Schuhbeck-Diät: Viel Energie mit wenig Kalorien: Iss dich schlank mit viel Energie und wenig Kalorien (Gebundene Ausgabe)

Seit meinem 15. Lebensjahr lese ich auch u.a. Ernährungslehre und Diätbücher, um schlank zu bleiben. Seit einigen Jahren schreibe ich nach der Lektüre eines solchen Buches eine Rezension, diesmal zu dem bislang besten Diätbuch, das ich je gelesen habe: "Die Schuhbeck-Diät". Bei den Autoren handelt es sich um den von mir sehr geschätzten Starkoch Alfons Schuhbeck, der hier gemeinsam mit Dr. med. Michael Adolph und Dr. med. Marc Martignoni ein Konzept der "Energiequalität" entwickelt hat.

Im Vorwort verrät Schuhbeck seinen Lesern, dass er und die beiden Ärzte das Abnehmziel: sechs Kilo in sechs Monaten gesetzt haben. Dabei sorgt die Schuhbeck –Diät für ein achtsames Umprogrammieren des Stoffwechsels und sichert so einen nachhaltigen Erfolg. Der Jo-Jo-Effekt wird vermieden, unterstreicht der Spitzenkoch und lässt mit dieser Aussage Zuversicht entstehen. Die Mühe lohnt sich also demnach.

 Kaum zu glauben: "Zwischen dem 40. und 65. Lebensjahr legt jeder Zweite hierzulande rund 20 Kilo zu." (Zitat. S. 10). Man erfährt zunächst einmal eine Fülle von unerquicklichen Zahlen, bevor man sich ein Bild davon machen kann, wie der Körper auf eine Diät reagiert und zu verstehen lernt, was Diäten so fatal macht. Crash-Diäten sollte man abhaken, weil sie nicht der menschlichen Natur entsprechen und Nebenwirkungen unvermeidlich sind. Man wir ausgiebig über die Risiken der schnellen Diäten informiert und erfährt auch wie Hungergefühle entstehen. "Hunger ist ein komplexes Produkt aus verschiedenen chemischen Signalen, die zum Beispiel auch für die Psyche eine wichtige Rolle spielen." (Zitat: S.15).

Beantwortet wird die Frage, warum beim Abnehmen beste Qualität der Lebensmittel so wichtig ist, auch was man unter Energiequalität versteht und wie man sein Sättigungsgefühl schulen kann. Man erfährt, wie man nachhaltig abzunehmen vermag, ohne dabei zu hungern, weshalb es sich lohnt, sein Essverhalten zu prüfen, wie viel Kilokalorien man verbraucht und was man unter dem Begriff "Leistungsumsatz" zu verstehen hat.

Sehr gut wird man über den Stoffwechsel aufgeklärt und kann sich einen visuellen Eindruck über die Verdauungsorgane verschaffen, liest wieso man sich täglich bewegen soll, welche Rolle Insulin und Blutzucker spielen und was Insulin zum Dickmacher-Hormon macht. Aufgelistet ist, was die Schubeck-Diät so einzigartig macht und welche Vorteile das Konzept der Energiequalität hat. Um die Neugierde auf das Buch zu erhöhen, liste ich diese Vorteile hier auf:

Es enthält keine Verbote
Es macht satt
Es ist vielseitig und ausgewogen
Es lässt sich frei kombinieren
Es ist leicht zuzubereiten
Es ist wissenschaftlich fundiert Es hat Gourmetqualität!!!
Es ist gesund und nachhaltig erfolgreich
Es erhöht die Lebensqualität.
(Siehe Seite 24)

 Die neun Ernährungstipps für jeden Tag sollte man sich sehr gut einprägen, bevor man sich mit dem Thema "Energiequalität" auseinandersetzt. Schuhbeck baut vor allem auf frisch zubereitete Lebensmittel, die viel Volumen, beste Nährstoffe und höchsten Geschmack, aber wenig Kalorien haben. In der Folge lernt man 56 Lebensmittel kennen, die Schuhbecks diesbezüglichen Vorstellungen entsprechen. Die einzelnen Lebensmittel werden alle sehr gut beschrieben und ihr gesundheitlicher Nutzen wird jeweils hervorgehoben.

 Im Kapitel "Meine kleine Kochschule" liest man u.a. Wissenswertes über Garzeiten- und Garmethoden, auch worauf es bei Ölen und Fetten ankommt, warum Gewürze beim Abnehmen helfen, bekommt man zu wissen, auch welche Lebensmittel man stets zu Hause haben sollte, dann folgt der Rezeptteil, untergliedert in:

 Frühstück Suppen Kalte Gerichte Hauptgerichte Desserts Anschaulich erläutert Schuhbeck, wie man einen "Vital-Frühstücksquark" und auch ein Vital- Frühstücksbrot kombinieren kann. Die Frühstücks-Rezepte, die dann vorgestellt werden, werden in gut nachvollziehbaren Arbeitsschritten erläutert. Für Menschen, die nicht abnehmen, sondern nur ihr Gewicht halten möchten, wird zusätzlich eine Variante zum Gewichthalten angeboten.

Sehr delikate "Frischkäseaufstriche", die auf Vollkornbrot gut schmecken, haben mir gefallen, auch das "Würzige Vollkornbrot mit Putenschinken, Radieschen und Ei", die Eiergerichte, aber auch der "Fenchel-Karotten-Apfelsaft mit Chili".

Sehr gute Suppen werden vorgestellt, auch wie man eine Geflügelbrühe mit verschiedenen Zutaten variieren kann. Die Suppengerichte sind so vielversprechend, dass ich sie demnächst alle kochen werde. Beginnen werde ich mit dem "Andalusischen Fischeintopf mit Lachs und Kabeljau", aber auch "Schuhbecks Minestrone mit Olivenöl und Chili" wird bei mir in der kommenden Woche auch auf dem Speisezettel stehen.

Die 15 Rezepte für kalte Gerichte machen deutlich, dass Abnehmen auch Genuss bedeuten kann. Man lernt Blattsalate zu kombinieren und wird feststellen, wie gut eine "Gegrillte Hähnchenbrust auf marinierten Wintersalaten mit Walnüssen" schmecken kann. Das Kapitel Hauptgerichte beginnt mit Kombinationen mit Rotbarsch und mit solchen für Hähnchenbrust sowie für Rinderfilet. Die Hauptgerichte werden auch gestandene Männer mögen, sei es die "Gebratene Rinderlende auf Bohnen" oder der "Rosa gebratene Lammrücken auf Bohnengemüse mit Zitronen-Chili-Dip". Ich werde den "Kross gebratenen Zander auf Paprika-Pfeffer-Kraut" ausprobieren und alle anderen Fischgerichte ebenfalls.

Bei Schuhbecks Diät muss man nicht auf Desserts verzichten. Dass ein "Orientalischer Fruchtsalat mit Zitronen-Joghurt" nicht dick macht, lässt sich denken, doch selbst ein "Pfannkuchen mit Pflaumenröster" sind möglich, wenn man sich an die Vorgaben im Buch hält.

Dadurch, dass Varianten zu den Rezepten auch für die Zeit nach der Diät oder für schlanke Tischgenossen zur Verfügung stehen, handelt es sich an sich um ein sehr gutes Kochbuch für jeden Tag, das Gesundheit und eine schlanke Linie verheißt. Empfehlenswert.

Bitte klicken Sie auf den Button, dann gelangen Sie zu Amazon und können das Buch bestellen.