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Rezension: Die Heilkraft von Omega 3- Alfons Schuhbeck

Schon höre ich sie wieder nörgeln die Kritiker der Nation. Die einen werden sagen, dass man alles bei Dr. Strunz nachlesen kann, die anderen werden Schuhbeck unterstellen, dass er das Buch nur verfasst hat, um sein "Vitaöl" besser vermarkten zu können. Das sehe ich alles etwas anders. Dr. Strunz hat zwar ein Buch verfasst, dass sich mit der gleichen Thematik befasst, Fit mit Fett: Gute Fette von Killerfetten unterscheiden. Herzinfarktrisiko senken. Fette für ein fittes Gehirn, aber der Beleuchtungswinkel der beiden Autoren ist nicht identisch. Strunz legt zudem in seinem Buch seinen Schwerpunkt nicht auf Leinöl. Dass Schuhbeck sein Wissen über Omega 3 nicht nur mittels dieses Buches weitergibt, sondern es auch praktisch umsetzt, indem er ein wirklich gesundes Vitalöl, das einen hohen Leinölanteil besitzt, in seinem Online-Shop und auch bei Amazon Schuhbecks - Vitalöl - 250 ml verkauft, finde ich sehr lobenswert. Ich schätze es, wenn man praktisch umsetzt, was man theoretisch vermittelt. Hier vor Ort habe ich bislang in keinem Lebensmittelladen Leinöl gefunden. Probiert habe ich es in Dresden als ich ein traditionelles sorbisches Gericht als Mittagsimbiss zu mir nahm. Geschmeckt hat es mir damals nicht. Das Vitalöl von Schuhbeck allerdings ist delikat. Möglicherweise hängt es mit der Beigabe von Traubenkernöl zusammen oder aber die Qualität des Produktes ist einfach besser.

Gleich zu Beginn kann man Schuhbecks Credo in fetten Lettern lesen: "Leinöl: unschlagbar im Omega 3 - Gehalt". Der Spitzenkoch aus Bayern erläutert zunächst sehr gut den Unterschied zwischen essentiellen und anderen Fetten, erklärt, was man unter gesättigten Fettsäuren, einfach ungesättigten Fettsäuren und mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie Transfetten zu verstehen hat und wie diese jeweils auf unseren Körper wirken. In einer Graphik macht Schuhbeck deutlich, dass Leinöl gefolgt von Walnussöl den höchsten Omega- 3- Anteil hat.

Der Autor erklärt woraus Öle bestehen, was in ihnen steckt und lässt nicht unerwähnt, dass Fette und Öle Geschmacktträger sind. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren benötigt man für die Bildung von Abwehrstoffen, für unsere Zellmembranen und für die körpereigene Herstellung von Hormonen, (vgl.: S.22). Der Meisterkoch streift kurz die Geschichte des Öls, lässt den Leser anschließend wissen, was der Körper aus Nahrungsfetten macht, bevor er dann den Kardiologen Prof. Dr. med. Sigmund Silber bezüglich der richtigen Ernährung für Herz und Kreislauf interviewt.

Die Bedeutung von Fettsäuren handelt Schuhbeck ab Seite 28 ff ab. Zur Sprache kommen Omega -9, Omega-6 (z. B. Distelöl) und Omega -3 (z. B. Leinöl). Omega -3 verbessert die Fließeigenschaft des Blutes. Die Gefahr einen Schlaganfall zu bekommen, verringert sich ebenso, wie die Gefahr an einem Herzinfakt zu erliegen, weil die Plaques langsamer wachsen und durch die entzündungshemmende Wirkung von Omega -2 beruhigt werden, (vgl.: S.32).

Der Autor zeigt in welchen Lebensmitteln Omega-3-Fettsäuren enthalten sind, um sich dann mit der alten Kulturpflanze Leinöl intenviv zu befassen. Lein wird in Deutschland übrigens traditionell in der Lausitz, im Erzgebirge, in Thüringen und im Spreewald angebaut. Schuhbeck berichtet von dem schonenden Verfahren nach Dr. Johanna Budwig Leinöl zu pressen, das auf diese Weise nussig und saatig schmeckt. Der Autor nimmt Leinöl fast täglich zum Frühstück zu sich, weil er auf diese Weise seiner Gesundheit etwas Gutes tun möchte.

Schuhbeck erläutert ausführlich den gesundheitlichen Nutzen seines Vitalöls, das aus kaltgepresstem Leinöl, kleineren Mengen Arganöl sowie etwas Traubenkernöl besteht und begründet dessen Preis. Anschließend erklärt er sehr gut den Umgang mit Leinöl und wartet mit delikaten Rezepten auf, die Leinöl enthalten. Bei den Frühstücksrezepten findet man "Schuhbecks Frühstücksquark mit Grapefruit", mit dem er in der Regel seinen Tag beginnt. (Schmeckt wirklich lecker.) Alle Gerichte sind gut erklärt und einfach nachkochbar. Empfehlenswert für die obligatorische Frühjahrsabnahmekur sind die "Gemüsesticks mit verschiedenen Dips", der Gewürzquark mit Folienkartoffeln", aber auch die "Marinierten Meeresfrüchte mit Staudensellerie und Zuckerschoten" u.a.m..

Ein sehr informatives Buch, das sich zu lesen lohnt.

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Rezension: Hanteltraining für Frauen- Den Körper Formen - Die Muskeln stärken

Die Diplomsportwissenschaftlerin Petra Regelin zeigt in diesem Buch wie man mittels Hanteltraining eine schön geformte Figur bekommt. Hanteltraining strafft das Gewebe und festigt den Körper. Ab dem 30. Lebensjahr baut der Körper automatisch Muskelmasse ab, wer keine Muskelerschlaffung möchte, ist gut beraten mit dem im Buch näher beschriebenen Hanteltrainig zu beginnen. Das Bindegewebe wird straffer. Der Körper sieht einfach besser aus. Dass Muskeln zudem beim Abnehmen helfen, dürfte sich schon herumgesprochen haben, denn Muskeln erhöhen den Grundumsatz. Starke Muskeln führen zu einem aktiven Stoffwechsel und verbrauchen dadurch viel Energie. Man verbrennt etwa 50 Kilokalorien mehr am Tag pro 500 bis 1000 Gramm Muskelmasse, die man mittels Hanteltraining aufbauen kann, (vgl.: S.10).


Feste Muskeln sorgen für eine gute Haltung, aufgrund welcher man sich letztlich besser fühlt. Die Autorin lässt nicht unerwähnt, dass amerikanische Wissenschaftler mit Frauen, die unter chronischen Rückenschmerzen im Lendenwirbelbereich litten, ein Krafttraining für die unteren Rückenmuskeln durchgeführt haben. Bereits nach 20 Trainingseinheiten hatten die Frauen nicht bloß 71% mehr Kraft im Rücken, sondern die chronischen Rückenschmerzen verringerten sich um etwa 60%, (vgl.: S.13).


Auch wer stabile Knochen haben möchte, muss sich bewegen, warum das so ist erklärt Regelin sehr gut. Sie macht sie deutlich, dass gesunde Gelenke durch feste Muskeln bedingt sind und schließlich Muskeln einen Menschen jung erhalten. Wer fit bleiben möchte, muss die Bein-, die Arm- und Schulter- sowie die Rücken- und Bauchmuskeln trainieren. Da das Muskeltraining vom Testosteronspiegel abhängig ist, brauchen Frauen keine Angst davor zu haben, dass sie aufgrund der Übungen zu Muskelpaketen mutieren.


Die Autorin erläutert gut nachvollziehbar, was man tun kann, damit man keinen Muskelkater bekommt und was, wenn der Muskel brennt.

Im zweiten Teil des Buches werden die Hantelübungen dann ausführlich erklärt und anhand von Fotos bestens veranschaulicht. Bevor man mit den Übungen beginnt, gibt es einige Warm ups, anschließend wird erklärt wie man die Hanteln richtig greift und wie man Verspannungen vermeidet. Es folgen Übungen für feste Arme und wohlgeformte Schultern, auch solche für ein schönes Dekolletee, für schlanke Beine und einen festen Po, für einen flachen Bauch, für eine gute Haltung und einen starken Rücken, auch gibt es Programme für Fitness und Wohlbefinden.


Da ich seit über 10 Jahren täglich 1/2 Stunde jogge, habe ich die Hanteln bislang nur dazu eingesetzt, um die Oberarme straff zu halten. Das funktioniert, wenn man täglich 10 Minuten die Hanteln schwingt. Die Übungen im Buch für einen starken Rücken haben mich allerdings überzeugt, das Hantelprogramm auszudehnen. Die Übungen sind diesbezüglich nicht unanstrengend, aber sie helfen gegen Verspannungen sehr gut.


Empfehlenswert.


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Rezension: Die besten 100 Krebskiller- Sven- David Müller

Der bekannte Diät- und Ernährungsexperte Sven-David Müller und die Ernährungswissenschaftlerin Jasmin Schwarz sind die Autoren dieses Büchleins, das m.E. jeder, der lesen kann, lesen und verinnerlichen sollte.

Nach einem knappen Vorwort und einer Einleitung, in der begründet wird, weshalb Krebspatienten keine Krebsdiäten machen sollten, wird zunächst erklärt, was man unter Krebs versteht und wie er entsteht. Krebs wird in diesem Buch definiert als die bösartige Vermehrung von Zellen. Dabei wird unterstrichen, dass Krebserkrankungen durch ungehemmtes, übermäßiges Wachstum von Zellen gekennzeichnet ist, (vgl.: S.12). Zusammengefasst werden unter dem Begriff Krebs mehr als 100 Erkrankungen. Krebs gilt als zweitwichtigste Todesursache.

Es werden die wichtigste Ursachen für Krebserkrankungen genannt. Hauptursache ist falscher Ernährung (Anteil 35%), gefolgt von Tabakkonsum (Anteil 30%). Müller schreibt, dass kein Zweifel daran besteht, dass die Entstehung multifunktionell bedingt ist, (vgl.: S. 14). Das Risiko an Krebs zu erkranken, steige mit dem Alter und dem Grad der Fehlernährung, sowie der Ausprägung des Übergewichtes, (vgl.: S. 14).

Im Jahre 2010 erkrankten in Deutschland rund 450. 000 Menschen neu an Krebs. Krebs ist in Deutschland die zweithäufigste Todesursache. Der Autor klärt sehr dezidiert den Zusammenhang zwischen Ernährung und Krebs auf. Schlechte Ernährungsweise kann zu einer Schwächung des Immunsystems führen und auf diese Weise die Bildung von Tumoren begünstigen, auch gibt es Lebensmittel, die Träger von tumorauslösenden oder tumorhemmenden Substanzen sind, (vgl.: S.16). Mit großer Wahrscheinlichkeit fördert die Aufnahme bestimmter Fette, Alkohol und Nitrate die Tumorbildung. Der Autor geht näher darauf ein, welche Kost für Tumorpatienten sinnvoll ist und zeigt in der Folge, wie man Krebs vorbeugen kann.

Ein zu hoher Fleischkonsum scheint die Krebsentstehung zu fördern, (vgl.: S.21)!!!! Also verzichten Sie besser auf das warme Wammerl oder den Schweinsbraten mit Fettkruste.

Der Autor thematisiert Proteine, Lipide, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Wasser, Vitamine und Mineralstoffe im Hinblick auf Krebsprophylaxe und beschreibt ausführlich und sehr gut alle Krebskiller von A bis Z.

Chili, auf den ich seit Jahren schwöre, löst den Zelltod in Krebszellen aus und hemmt übrigens das Wachstum von Prostatakrebszellen, meine Herren. Auch Ingwer hemmt die Tumorentwicklung und Kaffee sowie Bitterschokolade tun es auch. Das Lycopin im Ketchup (es gibt zuckerfreien im Supermarkt zu kaufen) ist besonders hoch dosiert und schützt nachweislich vor Krebs. Linsen sind dann Krebskiller, wenn man sie ohne gepökeltes Fleisch zu sich nimmt. Weshalb das so ist wird auf den Seiten 74-75 erläutert.

Radieschen haben einen hohen Salicylsäuregehalt und einen erstaunlich hohen Anteil an Vitamin C, Kalium, Eisen und Kalzium. Sie sind ein ähnlich effektiver Krebskiller wie Blumenkohl und Brokkoli. Dass Rotwein in Maßen genossen wegen der Phenole ebenfalls ein Antikrebsmittel ist, hat sich gewiss schon herumgesprochen und dass man täglich 1-2 Gläser Tomatensaft als Krebsvorsorge trinken soll, sicher ebenfalls. Die Gründe werden im Buch gut abgehandelt.

Es führt zu weit, alle angeführten Lebensmittel aus dem Buch näher zu nennen. Ich habe einige angeführt, damit Sie eine Idee davon bekommen, worum es geht.

Auf den letzten Seiten werden Substanzen und Stoffe mit krebskillendem Potenzial genannt. Hier kommen Apigenin, Glucarsäure, Luteolin, Ursolsäure etc. zur Sprache.

In meinen Augen ist dieses Büchlein eines der wichtigsten Bücher in diesem Buchfrühling. Ich hoffe, dass es von sehr vielen Menschen gelesen wird und alle Leser ihr neu gewonnenes Wissen nahtlos umsetzen.

Sehr empfehlenswert.

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Rezension: Chakra Meditationen- Das praktische Programm zur Harmonisierung der sieben Chakras

Die Spielzeit dieser Meditations-CD dauert 72 Minuten. Sprecherin ist Pat Behrens. Sie hat eine sehr schöne, angenehme Stimme. Während Behrens Fantasiewelten verbalisiert, hört man im Hintergrund Instrumente, Klänge und Tonarten. Ziel der CD ist es, die Kraft der Chakren zu nutzen, die Energiepunkte im Körper zu harmonisieren und auf diese Weise Körper, Geist und Seele in Einklang zu bringen.

Man lernt seinen Körper bewusst zu spüren und zu entspannen, indem man sich auf angenehme Gedanken und Gefühle konzentriert. Das Verweilen in diesem Zustand für eine kurze Zeit erfrischt ganz ungemein. Thematisiert werden die sieben Chakren. Jede der Chakren-Meditationen dauert etwas mehr als 10 Minuten.

Foto: Tuna von Blumenstein, Garten Picker Weseke
Ich möchte die einzelnen schönen Bilder hier nicht wiedergeben. Aber stellen Sie sich vor, in einem Bett aus Gras und Butterblumen zu liegen und den Duft von Kamille und Lavendel in der Nase zu haben, während die Sommersonne scheint und im Hintergrund ein Bächlein pläschert, dann wissen Sie in etwa, worum es geht.

Die CD appelliert an die inneren positive Kräfte, an die Sensiblisierung der Gefühlswelt und an den inneren Frieden, der notwendig ist, wenn man kraftvoll und kreativ den Tag meistern möchte. Ich empfehle die CD noch vor dem Aufstehen zu hören. So beginnt man wirklich entspannt den Morgen und hat Kraft und gute Laune für den ganzen Tag.

Empfehlenswert.